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1个日本人写的中国饮食安全攻略

2019-05-15 02:27:13 | 来源: 历史

1篇名为《日本人写的中国饮食安全攻略》的文章火了。由于他讲到了1个国民倍感关心的话题:食品安全!从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉,再到生蒙牛牛奶含超强致癌物;从地沟油到染色馒头再有肉味香精,国民们不由要问食品安全问题在中国什么时候是个头!百毒不侵的国民还能吃什么?这个时候1位日本人写的中国饮食安全攻略出炉了。真是旁观者清?让我们1起来看看在这个日本人笔下的中国饮食安全攻略有哪些。

购买食材遵照就近原则

中国地大,相对日本来说,中国的运输就没那么发达了。那中国的食品如何保鲜呢?日本东京市场的海鲜都是当天空运过去的,中国城市的大部份海鲜品都是陆运,运输进程中如何保证海鲜的存活呢?很多商家为了让鱼活更久就会有水中加入孔雀石绿(可以有效杀灭病菌,高致癌、在海产鱼类中高残留)和过2硫酸铵(制作肥皂的漂白剂、增氧剂)。吃鱼要吃现抓的,海产鱼还是冰鲜的好。不熟习的鱼不要随便吃,比如河豚、石头鱼等。推敲到污染问题甲壳类动物如贝类、小龙虾等就不要吃了。长江以南的近海城市,贝类还是可以吃的。渤海内的贝类就不要吃了,这里的海水污染得听说比下水道还严重。

蔬菜吃新鲜上市的,水果吃中间上市的

对蔬菜和水果,吃应季的。总原则是:蔬菜要吃新鲜上市的,水果要吃中间上市的,太早太晚或反季节的,不要吃。菜有虫不要紧,洗洗泡泡就能够了。由于农业科技的发展,好多食品都是1年4季都有的吃,但要谨慎这样的反季蔬菜与水果藏的安全隐患,比如冬季吃到的草莓大而空则说明用了膨大剂。胡萝卜只有秋冬季有,夏季销售的如果表面光滑形装笔挺、尾部比中间还粗且头部是往内凹的,说明转基因胡萝卜。

从农场到餐桌减少加工环节

食材新鲜的比真空包装的好,1种食品,加工的环节越多,加入的添加剂或农残就越多。所以购买有机、绿色、新鲜的蔬果。日本1档电视节目曾做过1个实验:将中国产、日本产、美国产的相同蔬菜放在1起,日本的蔬菜2天就枯萎了,美国的蔬菜3天就枯萎了,而中国的蔬菜坚挺的保持了1周。这不是说中国蔬菜品质高,而是添加剂超标,所以蔬菜能保存更久。少买烟熏和冷冻食品。特别不要购买散装的冷冻食品,里面有重新混入的过期产品,而且散装的冷冻食品难免有购买时掉地上售货员重新放入柜台的风险;烟熏的东西尽量少吃,还有香肠,特别是红色的香肠,肉熟了都会变白,如果还是红色就说明有很多色素,这还不是主要的,里面超标的亚硝酸盐才是罪魁罪魁。

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