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滋味鲜美椒麻鸡丝的做法

2019-05-15 00:08:12 | 来源: 汽车

椒麻鸡丝的材料鸡胸2块麻椒10克生抽4勺糖半勺香油半勺植物油200ml干红辣椒50克去皮白芝麻相克食品10克醋相克食品1勺味精相克食品1克葱姜相克食品50克8角1枚 椒麻鸡丝的做法图片步骤,怎样做椒麻鸡丝好吃?

先来自制辣椒油,取干红辣椒1大把,

麻椒1小撮,

用料理机打碎

将打碎的辣椒粉倒入1个不怕烫的容器中,大1点的,加1把脱皮白芝麻。

炒锅中倒入200ml植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。

将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌1下,以后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

锅中加水,葱段,姜片,8角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。

凉好的鸡胸肉取出沥水。

将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中,

生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少量,香油少许调拌成汁,比例也可按自已的口味添加,淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就能够啦。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡胸肉,是鸡身上的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强健身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。同时鸡肉有益5脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

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